食品のカット用ラウンドナイフ

素材

ステンレス鋼材

304ステンレス鋼：腐食に強く、よく見られる食品グレードの素材です。酸やアルカリに対して耐性があり、錆びにくく、優れた靭性和強度を持ち、一定の曲げや衝撃に耐えることができます。

ほとんどの食品の酸やアルカリによる侵食を防ぎ、錆びにくく、優れた靭性と強度があり、簡単に壊れることなく曲げや衝撃に耐えられます。

表面は滑らかで清掃が簡単で、食品の残渣や細菌を吸着せず、食品安全基準を満たしています。

また、清潔に保つのが容易で、食品の残留物や細菌を吸着しにくいため、食品安全基準を満たしています。

食品のカット用の円形ナイフなどに広く使用されています。

316ステンレス鋼：304ステンレス鋼よりもさらに優れた耐食性があり、特に塩素含有媒体に対する耐性が秀でています。

これは、塩分やその他の腐食性成分を含む可能性のある食品を処理する際に、より優れた性能を発揮します。

例えば、漬物食品や海産物などの加工分野では、316ステンレス鋼製の円形ナイフを使用することで、ナイフの性能や外観をより長期間維持でき、寿命も延びます。

漬物食品や海産物などの加工分野において、316ステンレス鋼製の円形ナイフは、ナイフの性能や外観をより良く保ち、より長い耐用年数を提供します。

しかし、316ステンレス鋼のコストは比較的高くなります。

鋼は比較的高いので、この素材で作られた円形ナイフの価格は少し高くなります。

304ステンレス鋼で作られたものよりもです。

セラミック素材：ジルコニアセラミック製の円形ナイフはジルコニアで作られています。非常に高い

硬度を持ち、ダイヤモンドに次ぐ硬度です。刃は鋭く、摩耗に強く、長期間鋭い状態が維持され、研ぎ-needed の頻度が減ります。これらのセラミック製の円形ナイフは食品と反応せず、

食品の味や色に影響を与えません。さまざまな食品を切るのに非常に適しており、

特に匂いや色に高い要求のある果物や野菜などには最適です。さらに、セラミック素材には優れた抗菌性があり、

細菌の繁殖も少ないです。しかし、セラミック製の円形ナイフは脆く、破損しやすいので、使用および保管時に特別な注意が必要です。落下を防ぎ、硬い物体との衝突を避けてください。

素材は優れた抗菌性があり、細菌の増殖を防ぎます。しかし、セラミック製の丸い

しかし、セラミックの円形ナイフは脆く、簡単に割れてしまいます。

したがって、使用中および保管中に落としたり、硬い物体との衝突を避けたりする必要があります。

一部の円形ナイフは、チタン窒化物コーティングなどの特殊な被膜材料を使用しています。この

種類のコーティングは、ナイフの硬度、耐磨耗性、耐食性を向上させることができます。同時に

ナイフの表面をより滑らかにし、食品とナイフ表面の接着を減らし、切断プロセスをよりスムーズにします。

ステンレス素材：304および316ステンレス鋼はどちらも食品グレードです。その表面に形成される被动膜により、

304ステンレス鋼は一般的な食品の酸やアルカリの浸食に対して効果的に抵抗でき、金属イオンの析出のリスクはありません。

これは、日常のキッチンでの野菜のカットやベーカリーでの生地加工など、さまざまな場面で広く使用されています。

円形ナイフで肉を切る利点

柔軟な適応：円形構造により、円形ナイフは柔軟に回転し、角度を調整することができます。

切る際の 魚の体の曲線や魚のような不規則な部分に完全に適合することができます

魚を切ったり 複雑なパーツを扱う時でも 簡単に操作できます

切断効率と精度を向上させています

誠実さ を 保つ: 鋭い 直刀 と 比べ て,丸い ナイフ の 刃 は 比較的 鈍い

軟い魚 の 肉 を 扱う とき,バス や マンダリン の よう な 魚 を 刺す こと や 切る こと は 簡単 で は あり ませ ん

肉は過剰な力による 魚の肉の形を完全に保存し,切断された魚のフィレットを

魚の切片は正規の形で 調理や皿の配置に便利です

丸いナイフは,直線ナイフのように切る代わりに,ロール方式で切る

魚肉やジュースの噴出を大幅に削減し,操作エリアを清潔で整然とし,

汁による栄養素の損失

正確な厚さの調整: 調理の必要に応じて、円形ナイフで魚肉をしゃぶしゃぶや蒸し魚用の均一な薄切りに簡単に切ったり、

煮込みやスープ用の適度な厚さの魚の切れ端にしたりして、

料理の調理効果と味を効果的に向上させます。

メンテナンスプロセス

1.適時清掃: 魚を切った後は、直ちに温水で円形ナイフをすすぎ、魚肉の残りかす、血の跡、粘液などの汚れを取り除きます。ナイフ本体が変形するのを防ぐため、熱湯は使用しないでください。

魚肉の残留物、血液、粘液などを洗い流します。ナイフ本体の変形を防ぐため、熱湯を使用しないでください。

2.優しい清掃: 汚れが落ちにくい場合は、中性洗剤または専用のキッチン用品クリーナーを使用してください。柔らかい布またはスポンジでナイフの表面を優しく拭いてください。ナイフを傷つけないよう、鋼のウール製のたわしは使用しないでください。

軽く拭きましょう。鋼のウール製のたわしを使用するとナイフが傷つく可能性があるため避けてください。

ナイフを傷つけないように、鋼のウール製のたわしは避けてください。

3.完全な乾燥: 洗浄後、乾いたタオルまたはキッチンペーパータオルを使用して、円形ナイフのすべての部分をしっかりと乾燥させてください。

ナイフ、刃の部分、刃の背側、そして柄を錆びるのを防ぐために

水の残留物

4. 調理油の塗布: ナイフの表面に薄いオリーブオイルまたは一般的な調理油を塗り、保護膜を形成して、空気と水による錆を防ぎます。使用後は余分な油を拭き取って、汚れの蓄積を避けてください。

保護膜、空気と水による錆を防ぐため お問い合わせ 空気や水との接触。塗布後に余分な油を拭き取って、汚れの蓄積を避けてください。

適用後に余分な油を拭き取って、汚れの蓄積を避けてください

5. 適切な保管: 円形のナイフを乾燥した換気の良い場所に置き、他のナイフや硬い物体と一緒に保管しないでください。刃が衝突したり傷つけられることを防ぐためです。保管にはナイフスタンドやナイフシースを使用できます。これは刃を保護します。

または硬い物体と一緒にしないでください。これにより、刃が衝突したり傷つけられるのを防ぎます

保管にはナイフラックまたはナイフシースを使用して刃を保護します