Couteau rond pour couper les aliments

Matériau

Matériau en acier inoxydable

304 acier inoxydable: Matériau de qualité alimentaire couramment utilisé et ayant une bonne résistance à la corrosion. Il peut résister à la

la plupart des aliments sont également résistants à l'érosion des acides et des alcalis, ne sont pas sujets à la rouille, ont une bonne ténacité et résistance, et peuvent être utilisés pour la fabrication de produits alimentaires.

résister à un certain degré de flexion et d'impact sans se casser facilement. Sa surface est lisse et facile

il est donc nécessaire de procéder à un nettoyage, et il ne va pas adsorber les résidus alimentaires et les bactéries, répondant aux normes de sécurité alimentaire. Il est largement utilisé dans

couteaux ronds pour couper de la nourriture.

316 acier inoxydable: Il a une résistance à la corrosion plus forte que 304 acier inoxydable, en particulier en montrant

résistance exceptionnelle à certains milieux contenant du chlore. Cela lui permet de mieux fonctionner lorsque

manipulation de certains aliments pouvant contenir du sel ou d'autres composants corrosifs. Par exemple, dans les domaines de la

pour le traitement des aliments en épice, des fruits de mer, etc., des couteaux ronds en acier inoxydable 316 peuvent mieux maintenir la

les couteaux sont plus performants et plus durables. Cependant, le coût de l'acier inoxydable 316

l'acier est relativement élevé, donc le prix des couteaux ronds faits de ce matériau est légèrement plus cher que ceux

fabriqués en acier inoxydable 304.

Matériau céramique : Les couteaux ronds en céramique de zircone sont fabriqués à partir de zircone. Ils ont une extrême

dureté, ne cédant en dureté qu'au diamant. Les lames sont tranchantes et résistantes à l'usure, restant

tranchantes longtemps et réduisant la fréquence de l'affûtage. Ces couteaux ronds en céramique ne réagissent pas avec

les aliments, et ils n'affectent ni le goût ni la couleur des aliments. Ils sont très adaptés pour découper divers aliments,

en particulier ceux ayant des exigences élevées en termes d'odeur et de couleur, comme les fruits et légumes. De plus, le matériau céramique

a de bonnes propriétés antibactériennes et n'est pas sujet à la prolifération des bactéries. Cependant, les couteaux ronds en céramique

sont fragiles et peuvent se casser facilement, il convient donc de faire preuve de précaution lors de leur utilisation et stockage pour éviter les chutes

et éviter les collisions avec des objets durs.

Il existe également des couteaux ronds qui utilisent des matériaux de revêtement spéciaux, tels que le revêtement de nitrure de titane. Ce

type de revêtement peut améliorer la dureté, la résistance à l'usure et la résistance à la corrosion du couteau. En même

temps, il peut également rendre la surface du couteau plus lisse, réduire l'adhérence entre la nourriture et la surface du couteau

et rendre le processus de coupe plus fluide.

Matériau en acier inoxydable : Les aciers inoxydables 304 et 316 sont tous deux de grade alimentaire. Grâce au film passif

formé sur sa surface, l'acier inoxydable 304 peut résister efficacement à l'érosion des acides et des alcalis présents dans les aliments courants,

et il n'y a aucun risque de précipitation d'ions métalliques. Il est largement applicable dans des scénarios tels que la découpe de

légumes dans les cuisines quotidiennes et le traitement de la pâte dans les boulangeries

Avantages de la découpe de la viande avec un couteau rond

Adaptation flexible : La structure circulaire permet au couteau rond de pivoter de manière flexible et d'ajuster son angle

peut parfaitement s'adapter aux courbes du corps du poisson et aux parties irrégulières comme le poisson

queue et tête. Que ce soit pour découper le poisson ou gérer des parties complexes, cela peut être facilement résolu, réduisant

les obstacles et atteignant une excellente efficacité et précision de coupe.

Maintien de l'intégrité : Comparé aux couteaux droits tranchants, la lame du couteau rond est relativement émoussée

Lorsqu'il s'agit de viande de poisson tendre comme le perche et le poisson-chat, il n'est pas facile de percer ou de couper la viande de poisson

en raison d'une force excessive. Il peut complètement préserver la forme de la viande de poisson, et les filets de poisson tranchés

et les morceaux de poisson sont de formes régulières, ce qui est avantageux pour la cuisson et la présentation sur l'assiette.

Réduction des projections : Le couteau rond coupe en roulant plutôt que de trancher comme un couteau droit, ce qui

peut grandement réduire les projections de viande et de jus de poisson, garder la zone d'opération propre et ordonnée, et éviter

la perte de nutriments avec le jus

Contrôle Précis de l'Épaisseur : Selon les besoins de cuisson, le couteau rond peut facilement découper la chair de poisson en

tranches fines uniformes pour le sashimi et les tranches de poisson vapeur, ou la découper en morceaux de poisson d'épaisseur appropriée pour

le mijotage, améliorant efficacement l'effet de cuisson et le goût des plats.

Processus d'Entretien

1.Nettoyage Immédiat : Immédiatement après avoir découpé le poisson, rincez le couteau rond avec de l'eau tiède pour enlever les taches telles

que les résidus de chair de poisson, les traces de sang et la muqueuse. N'utilisez pas d'eau chaude pour éviter toute déformation du corps du couteau.

2.Nettoyage Doux : Si les taches sont difficiles à enlever, utilisez un liquide vaisselle doux ou un nettoyant spécialisé pour articles de cuisine. Essuyez doucement la surface du couteau avec un chiffon ou une éponge douce. N'utilisez pas de tampon en acier pour éviter de rayer le couteau.

Nettoyant. Essuyez délicatement la surface du couteau avec un chiffon doux ou une éponge. N'utilisez pas de tampon à récurer en laine d'acier pour éviter

endommager le couteau.

3.Séchage Complet : Après le lavage, utilisez une serviette sèche ou du papier absorbant de cuisine pour sécher soigneusement toutes les parties du couteau rond.

couteau, y compris le tranchant de la lame, l'arête de la lame et la poignée, pour empêcher le couteau de rouiller à cause de

résidus d'eau

4.Appliquer de l'huile de cuisson : Appliquez une fine couche d'huile d'olive ou d'huile de cuisson normale sur la surface du couteau pour former un

film protecteur, empêchant le couteau de rouiller à cause de contact l'air et de l'eau. Essuyez l'excès d'huile après

l'application pour éviter l'accumulation de saleté

5.Stockage adéquat : Placez le couteau rond dans un endroit sec et bien ventilé. Ne pas le stocker avec d'autres couteaux

ou objets durs pour éviter que le tranchant ne soit heurté ou rayé. Vous pouvez utiliser un porte-couteaux ou un fourreau

pour le stockage afin de protéger le tranchant