Cuțit rotund pentru tăierea alimentelor

Material

Material din oțel inoxidabil

fier inoxidabil 304: Un material obișnuit pentru alimente, cu o bună rezistență la coroziune. Poate rezista

eroziunii acizilor și alcalinelor din majoritatea alimentelor, nu se oxidează ușor, are o bună tughes și putere, și poate

suporta un anumit grad de încovoiere și impact fără a se rupe ușor. Suprafața sa este netedă și ușor de curățat,

și nu adsorbă resturile de alimente și bacterii, respectând standardele de siguranță alimentară. Este folosit pe scară largă în

cuști rotunde pentru tăierea alimentelor.

fier inoxidabil 316: Are o rezistență la coroziune mai mare decât fierul inoxidabil 304, mai ales arătând

o rezistență remarcabilă față de unele medii chlorurate. Acest lucru face ca acesta să performeze mult mai bine când

se manipulează unele alimente care pot conține sare sau alte componente corrosive. De exemplu, în domeniul

de procesare a alimentelor solate, a mărfurilor marine etc., cuștile rotunde fabricate din fier inoxidabil 316 pot menține mai bine

performanța și aparența cuștilor și au o viață utilă mai lungă. Cu toate acestea, costul fierului inoxidabil 316

o relativă mare, astfel că prețul cușurilor rotunde fabricate din acest material este ușor mai scump decât cele

fabricate din oțel inoxidabil 304.

Material ceramic: Cușurile rotunde fabricate din ceramică zirconică sunt realizate din zirconiu. Acestea au o

tinerete extrem de mare, fiind doar după diamant în ceea ce privește tineretea. Lamele sunt ascuțite și rezistente la uzurare, rămânând

ascuțite timp de lungă perioadă și reducând frecvența afilării. Aceste cușuri rotunde ceramice nu reacționează cu

mancare, și nu afectează gustul și culoarea mesei. Ele sunt foarte potrivite pentru tăierea diferitelor alimente,

în special celor care au cerințe ridicate privind mirosul și culoarea, cum ar fi fructele și legumele. De asemenea, materialul ceramic

are proprietăți antibacteriene bune și nu este predispus la creșterea bacteriilor. Totuși, cușurile rotunde ceramice

sunt fragilă și se pot rupe ușor, prin urmare trebuie să se acorde o atenție deosebită în timpul utilizării și stocării pentru a preveni căderea

și pentru a evita coliziuni cu obiecte dure.

Există și unele cuțite rotunde care folosesc materiale de revopsire speciale, cum ar fi revopsirea cu nitru de titan. Aceasta

fel de revopsire poate îmbunătăți dureta, rezistența la uzurare și rezistența la coroziune a cuțitului. În același

timp, poate să facă și suprafața cuțitului mai netedă, să reducă adererea între mâncare și suprafața cuțitului

și să facă procesul de tăiere mai fluid.

Material din oțel inoxidabil: Atât oțelul inoxidabil 304, cât și cel 316 sunt de grad alimentar. Bazenul pasiv

format pe suprafața sa permite oțelului inoxidabil 304 să reziste eficient erosiunii acizilor și alcalinilor din alimente obișnuite,

fără risc de precipitare a ionilor metali. Este larg aplicabil în scenarii precum tăierea legumelor în bucătăriile zilnice

și procesarea măcelor în coșuri.

Avantajele tăierii carnei cu un cuțit rotund

Adaptare flexibilă: Structura circulară permite cuțitului rotund să se rotească flexibil și să ajusteze unghiul său

va în timpul tăierii. Poate să se adapteze perfect la curbele corpului peștelui și părțile neregulate, cum ar fi peștele

capul și coada. Indiferent dacă este vorba de tăierea peștelui sau manipularea părților complexe, acestea pot fi tratate ușor, reducând

obstacolele și atingând o excelentă eficiență și precizie a tăierii.

Menținerea integrității: Comparativ cu cuțitele ascuțite drepte, lama cuțitului rotund este relativ obtuză

Când vine vorba de carne de pește moale, cum ar fi bresca și peștele mandarin, nu este ușor să-l prafuri sau să-l taie peștele

carnea din cauza unei forțe excesive. Poate să păstreze complet forma carnei de pește, iar filetele și bucățile de pește tăiate

sunt în forme regulate, ceea ce este avantajos atât pentru gătit cât și pentru aranjare pe farfurie.

Reducerea proiecțiilor: Cuțitul rotund taie într-un mod rulant, nu închopind ca un cuțit drept, ceea ce

poate reduce semnificativ proiecția carnei și sucului de pește, menținând zona de lucru curată și ordonată, și evitând

pierderea nutrientelor împreună cu suc

Control precis de grosime: În funcţie de nevoile de gătit, cuţitul rotund poate tăia cu uşurinţă carnea de peşte în

felii subțiri uniforme pentru sashimi și felii de pește la abur sau tăiați în bucăți de pește de grosime corespunzătoare pentru

arde și tocană, îmbunătățind în mod eficient efectul de gătit și gustul felurilor de mâncare

Procesul de întreținere

1.Curăţenie în timp util: Imediat după tăierea peştelui, clătiţi cuţitul rotund cu apă caldă pentru a elimina petele, cum ar fi

ca reziduuri de carne de pește, pete de sânge și mucus. Nu utilizaţi apă fierbinte pentru a preveni deformarea corpului cuţitului.

2. Curăţare delicată: Dacă este dificil să scoţi petele, foloseşte un lichid uşor de spălat vase sau un ustensile de bucătărie specializate

mai curăţător. Ştergeţi cu grijă suprafaţa cuţitului cu un material moale sau cu un burete. Nu utilizaţi un scrubber de lână de oţel pentru a evita

zgârietul cuţitului.

3.Susărea completă: după spălare, utilizaţi un prosop uscat sau un prosop din hârtie de bucătărie pentru a usca bine toate părţile rotundului

cuțit, inclusiv muchia lamei, spatele lamei și mânerul, pentru a preveni cuțitul să se răsturne din cauza

reziduurilor de apă

4.APLICAREA ULEIULUI DE COPT: Aplicați o strat mic de ulei de măsline sau ulei obișnuit de copt pe suprafața cuțitului pentru a forma un

film protectiv, prevenind cuțitul să se răsturne din cauza contact de contact cu aerul și apa. Ștergeți uleiul în exces după

aplicare pentru a evita depunerea de murdără

5.STOCAREA CORECTĂ: Plasați cuțitul rotund intr-un loc uscat și ventilat. Nu-l stocați împreună cu alte cuțite

sau obiecte dure pentru a preveni muchia lamei să fie ciocnită sau zgâriată. Puteți folosi un suport pentru cuțite sau o

vagină pentru cuțite pentru stocare, pentru a proteja muchia lamei