Facão arredondado para corte de alimentos

Material

Material de aço inoxidável

aço Inoxidável 304: Um material comum de grau alimentício com boa resistência à corrosão. Ele pode resistir à

erosão de ácidos e álcalis em alimentos, não é propenso a enferrujar, tem boa tenacidade e força, e pode

suportar um certo grau de flexão e impacto sem se quebrar facilmente. Sua superfície é lisa e fácil

de limpar, e não adsorve resíduos de alimentos e bactérias, atendendo aos padrões de segurança alimentar. É amplamente utilizado em

faca redonda para corte de alimentos.

aço Inoxidável 316: Possui uma resistência à corrosão mais forte do que o aço inoxidável 304, especialmente mostrando

uma resistência destacada a alguns meios contendo cloro. Isso faz com que ele se saia melhor ao

manipular alguns alimentos que podem conter sal ou outros componentes corrosivos. Por exemplo, nos campos de

processamento de alimentos fermentados, frutos do mar etc., facas redondas feitas de aço inoxidável 316 podem manter melhor o

desempenho e aparência das facas e têm uma vida útil mais longa. No entanto, o custo do aço inoxidável 316

o aço é relativamente alto, então o preço das lâminas redondas feitas desse material é ligeiramente mais caro do que aqueles

feitos de aço inoxidável 304.

Material Cerâmico: Lâminas redondas feitas de cerâmica de zircônia são fabricadas com zircônia. Elas possuem uma extrema

dureza, sendo sua dureza apenas inferior à do diamante. As lâminas são afiadas e resistentes ao desgaste, permanecendo

afiadas por muito tempo e reduzindo a frequência de afiação. Essas lâminas redondas de cerâmica não reagem com

alimentos e não afetam o sabor e a cor dos alimentos. São muito adequadas para cortar vários tipos de alimentos,

especialmente aqueles com altos requisitos para cheiro e cor, como frutas e legumes. Além disso, o material cerâmico

possui boas propriedades antibacterianas e não é propenso ao crescimento de bactérias. No entanto, as lâminas redondas

de cerâmica são frágeis e fáceis de quebrar, portanto, deve-se tomar cuidado especial durante o uso e armazenamento

para evitar quedas e colisões com objetos duros.

Também existem algumas facas redondas que utilizam materiais de revestimento especiais, como o revestimento de nitrato de titânio. Este

tipo de revestimento pode aumentar a dureza, a resistência ao desgaste e à corrosão da faca. Ao mesmo

tempo, também pode tornar a superfície da faca mais suave, reduzir a aderência entre o alimento e a superfície da faca

e fazer com que o processo de corte seja mais fluido.

Material de aço inoxidável: Tanto o aço inoxidável 304 quanto o 316 são de grau alimentício. Com base no filme passivo

formado em sua superfície, o aço inoxidável 304 pode resistir eficazmente à ação de ácidos e álcalis presentes em alimentos comuns,

e não há risco de precipitação de íons metálicos. Ele é amplamente aplicável em cenários como o corte de vegetais

nas cozinhas diárias e o processamento de massa em padarias.

Vantagens de cortar carne com uma faca redonda

Adaptação Flexível: A estrutura circular permite que a faca redonda gire de forma flexível e ajuste seu ângulo

durante o corte. Ele pode se ajustar perfeitamente às curvas do corpo do peixe e partes irregulares, como o

cabeça e cauda. Seja fatiando o peixe ou lidando com partes complexas, ele pode ser facilmente manuseado, reduzindo

obstáculos e alcançando uma excelente eficiência e precisão no corte.

Mantendo a Integridade: Em comparação com facas retas afiadas, a lâmina da faca arredondada é relativamente cega

Ao lidar com carne de peixe macia, como a de robalo e peixe mandarim, não é fácil perfurar ou picar a carne do peixe

devido à força excessiva. Ela pode preservar completamente a forma da carne do peixe, e os filés e pedaços de peixe fatiados

estão em formas regulares, o que é benéfico para cozinhar e dispor no prato.

Reduzindo Salpicos: A faca arredondada corta de maneira rolante, ao invés de picar como uma faca reta, o que

pode reduzir significativamente o salpicamento de carne e suco do peixe, mantendo a área de operação limpa e organizada, e evitando

a perda de nutrientes com o suco

Controle Preciso de Espessura: De acordo com as necessidades de cozimento, a faca redonda pode facilmente cortar a carne do peixe em

fatias finas uniformes para sashimi e fatias de peixe cozido, ou cortá-la em pedaços de peixe de espessura adequada para

guisados e estufados, melhorando eficazmente o resultado e o sabor dos pratos.

Processo de Manutenção

1. Limpeza Imediata: Imediatamente após cortar o peixe, enxágue a faca redonda com água morna para remover manchas como

resíduos de carne de peixe, sangue e muco. Não use água quente para evitar que o corpo da faca se deformie.

2. Limpeza Suave: Se as manchas forem difíceis de remover, use um detergente suave ou um limpador especializado para utensílios de cozinha.

limpe suavemente a superfície da faca com um pano ou esponja macia. Não use esponja de aço para evitar riscar a faca.

arranhar a faca.

3. Secagem Completa: Após lavar, use uma toalha seca ou papel-toalha de cozinha para secar completamente todas as partes da faca redonda

faca, incluindo a borda da lâmina, o dorso da lâmina e o cabo, para evitar que a faca enferrugue devido a

resíduos de água

4.Aplicação de Óleo de Cozinha: Aplique uma camada fina de azeite de oliva ou óleo de cozinha comum na superfície da faca para formar um

filme protetor, evitando que a faca enferrugue devido a contato contato com ar e água. Limpe o excesso de óleo após

a aplicação para evitar a acumulação de sujeira

5.Armazenamento Adequado: Coloque a faca redonda em um local seco e ventilado. Não a armazene junto com outras facas

ou objetos duros para evitar que a borda da lâmina seja colidida ou arranhada. Você pode usar um suporte para facas ou uma bainha de faca

para armazenamento, protegendo a borda da lâmina