Yemek kesme için yuvarlak bıçak

Malzeme

Paslanmaz çelik malzemesi

304 Çelik: İyi korozyon dayanımı olan yaygın olarak görülen bir yiyecek katı maddeler malzemesidir. Asit ve alkalinin çoğu yemeklerdeki aşınmasını

engelleyebilir, çorbalanmaya eğilim göstermez, iyi sertlik ve dayanıklılığa sahiptir ve belirli derecede bükülme ve etki altında kolayca kırılmadan dayanabilir. Yüzeyi pürüzsüzdür ve kolay

temizlenir, yiyecek artıkları ve bakterileri emmez ve gıda güvenliği standartlarını karşılar. Yiyecek kesimi için kullanılan yuvarlak bıçaklarda yaygın olarak kullanılır.

316 Çelik: 304 çeliğinden daha güçlü korozyon dayanımına sahiptir, özellikle bazı clorür içeren ortamlara karşı olağanüstü direnç gösterir. Bu da bazı tuz veya diğer korozyon unsurlarını içerebilen

yemekleri işlemede daha iyi performans sergilemesine neden olur. Örneğin, turşu yiyecekleri ve deniz ürünleri gibi alanlarda işlenmiş 316 çelikten yapılan yuvarlak bıçaklar daha iyi performans ve görünüş koruyabilirler ve daha uzun hizmet ömrüne sahiptir. Ancak, 316 çeliğinin maliyeti

316 Paslanmaz Çelik: 304 paslanmaz çelikten daha güçlü korozyon direncine sahiptir, özellikle

bazı klor içeren ortamlara karşı olağanüstü direnç. Bu, daha mükemmel performans göstermesini sağlar

tuz veya diğer aşındırıcı bileşenler içerebilen bazı yiyeceklerin işlenmesi. Örneğin, alanlarında

Turşu, deniz ürünleri vb. işlerken, 316 paslanmaz çelikten yapılmış yuvarlak bıçaklar, gıdaları daha iyi koruyabilir.

daha yüksektir.

çelik nispeten yüksek, bu nedenle bu malzemeden yapılan yuvarlak bıçakların fiyatı, bu malzemeden yapılanlardan biraz daha pahalıdır.

304 paslanmaz çelikten yapılmış.

Seramik malzemesi:Zirkonya seramikten yapılan yuvarlak bıçaklar zirkonyadan yapılır.

sertliği sadece elmasın sertliğinden sonra. Bıçaklar keskin ve aşınmaya dayanıklı, kalan

uzun süre keskinleştirmek ve keskinleştirme sıklığını azaltmak. Bu seramik yuvarlak bıçaklar

ve tadını ve rengini etkilemezler. Çeşitli yiyecekleri kesmek için çok uygundurlar.

özellikle de meyve ve sebze gibi koku ve renk için yüksek gereksinimleri olanlara.

malzemenin iyi antibakteriyel özellikleri vardır ve bakterilerin büyümesine eğilimli değildir. Ancak seramik yuvarlak

bıçaklar kırılgan ve kolayca kırılır, bu nedenle kullanımı ve saklanması sırasında düşmesini önlemek için özel bir dikkat gösterilmelidir.

ve sert nesnelere çarpışmaktan kaçının.

Ayrıca, titanium nitride gibi özel kaplama malzemelerini kullanan bazı yuvarlak bıçaklar da vardır. Bu

tür kaplamalar, bıçağın sertliğini, aşınmaya ve korozyona karşı direncini artırabilir. Aynı zamanda

bıçağın yüzeyini daha滑smooth hale getirebilir, yiyecekler ile bıçak yüzeyi arasındaki yapışmayı azaltır

ve kesme işlemi daha akıcı hale gelir.

Stainless çelik malzeme: Hem 304 hem de 316 stainless çeliği gıdayem maddesi için uygun dur. Yüzeyinde oluşan pasif film sayesinde,

304 stainless çeliği, günlük yiyeceklerde bulunan asitler ve bazların etkisine karşı etkili bir şekilde direnir

ve metal iyonlarının çıkmasıyla ilgili bir risk bulunmaz. Günlük mutfağın sebzeleri kesme ve fırınlarda hamur işlemenin

gibi senaryolarda yaygın olarak uygulanır

Et kesmek için yuvarlak bıçağın avantajları

Esnek Uyumluluk: Dairesel yapı, yuvarlak bıçağın esnek bir şekilde dönmek ve açısını ayarlamak olanağı sağlar

kesme sırasında. Balık vücutlarının eğrilerine ve balığın gibi düzensiz bölmelere mükemmel bir şekilde uyabilir

baş ve kuyruk O balığı dilimlerken veya karmaşık bölgelerle uğraşırken, kolayca ele alınabilir, engelleri azaltır

ve harika kesim verimliliği ve hassasiyeti elde eder.

Bütünlüğü Koruma: Keskin düz bıçaklara kıyasla, yuvarlak bıçağın ucu göreceli olarak kalındır

Bronz balığı ve tilapia gibi yumuşak balık etleriyle uğraşırken, fazla kuvvet nedeniyle balık etini delmek veya parçalamak zordur.

balık etinin şeklini tamamen koruyabilir ve dilimlenen balık filetosu ve balık parçaları düzenli şekillerdedir, bu da pişirme ve tabakta düzenleme için faydalıdır.

balık Eti ve Suyun Patlamasını Azaltma: Yuvarlak bıçak, düz bıçak gibi doğramak yerine kayarak keser, bu da

Balık eti ve suyun patlamasını büyük ölçüde azaltır, işlem alanını temiz ve tertemiz tutar ve

suyla besin kaybını önlemeye yardımcı olur

nutrient loss with the juice

Düzenli Kalınlık Kontrolü: Pişirme ihtiyaçlarına göre, Yuvarlak bıçak balık etini sushi ve buğulama balığı için düzgün ince dilimlere kolayca bölebilir

veya kavurma ve yahniler için uygun kalınlıktaki balık parçalarına ayırabilir, yemeklerin pişirme etkisi ve lezzetini etkili bir şekilde artırır

yemeklerin pişirme etkisi ve tatını etkili bir şekilde iyileştirir

Bakım Süreci

1.Anında Temizlik: Balık kesildikten hemen sonra, Yuvarlak bıçağı et artıkları, kan lekeleri ve mukus gibi lekelere karşı ılık suyla şampiyonlu bir şekilde yıkayın. Bıçak gövdesinin bozulmasını önlemek için sıcak su kullanmayın.

balık eti artıkları, kan lekesi ve mukus gibi lekelere karşı ılık suyla şampiyonlu bir şekilde yıkayın. Sıcak su kullanarak bıçak gövdesinin bozulmasını önlemek için sıcak su kullanmayın.

2.Hassas Temizlik: Lekeleri kaldırmak zor ise, yumuşak bir dishwashing cıvısı veya özel mutfak eşyası temizleyici kullanın. Bıçağın yüzeyini yumuşak bir bez veya spuji ile usulca silin. Bıçağı çizmekten kaçınmak için çeliğen tozlu temizleyici kullanmayın.

yumuşak bir bez veya spuji ile usulca silin. Bıçağı çizmekten kaçınmak için çeliğen tozlu temizleyici kullanmayın.

bıçağı çizmekten kaçınmak için çeliğen tozlu temizleyici kullanmayın.

3.Tamamen Kurulama: Yıkadıktan sonra, Yuvarlak bıçağın tüm kısımlarını kurutmak için kuruyu bez veya mutfak kağıdı kullanın

bıçak, bıçağın kesici kenarı, bıçağın sırt kısmı ve kabzası da dahil olmak üzere, bıçağın çürümemesi için

su artığı

4. Mutfağı Yağı Uygulama: Zeytin yağı veya normal mutfağı yağı bıçağın yüzeyine ince bir tabaka halinde uygulayarak koruyucu bir filmler oluşturun, böylece bıçak çürümekten korunur

havayla ve suyla temas etmesine rağmen iletişim hava ile su ile temas etmesini önlemek için. Artan yağı silmekten sonra toz birikimi önlemek amacıyla

uygulamadan sonra toz birikimi önlemek için fazla yağı silin

5. Uygun Depolama: Yuvarlak bıçağı kurşunlu ve havalandırılmış bir yerde depolayın. Diğer bıtlar veya sert nesnelerle beraber saklamayın ki kesici kenarının çarpılmasından veya çizilmesinden korunur. Bir bıçak tahtası veya bıçak kılıfı kullanabilirsiniz.

veya sert nesnelerle birlikte saklamayın, bu bıçağın keskin kenarının çarpmasını veya çizilmesini önler. Bıçak tahtası veya bıçak

kılıfını depolama için kullanabilirsiniz ki kesici kenarı korunsun